Rofco

De Rofco is een semi-professionele (broodbak)oven voorzien van chamotte steen. Door de oven lang voor te verwarmen wordt deze steen heet. De steen houdt de warmte zeer goed vast en zorgt ervoor dat je brood mooi rijst in de oven. De oven biedt de mogelijkheid continu te bakken of met dalende temperatuur.

Door de 3 bakvlakken in de oven, waarvan de hoogte is aangepast naar professionele normen, is er ruimte tot 12 broden van 850 gram of 18 kleine broden.

De oven heeft 2 kleine openingen in de deur, dat zijn de zogenaamde dampsleutels. De bedoeling van die dampsleutels is dat je de stoom kunt laten ontsnappen zodat het brood een krokante korst kan vormen.